寄食珍食

中公文庫　小泉 武夫 著
小泉教授のことを知ったのは、日経新聞の毎週木曜日夕刊のコラムででした。現在も連載中のコラムが非常に面白いので、著作を見つけると買ってしまいます。とはいえ、まだ２冊目ですが。
本書は、世界各国の変わった食材や料理法をエッセイ風に綴ったもので、大半を実際にご本人が食べておられるようです。
こんなものまで食べるのか？？と思うような食材が数々紹介されています。蠅やウジ虫、蚊や蛾などまで食べる所があるのには、流石に驚きました。
それと何でも食べてしまうと言えば中国と思っていましたけど、食材の数は我が日本の方が３倍くらい多いというのも驚きました。