虫歯から地球温暖化、新型コロナ感染拡大まで それ全部「pH」のせい / 齋藤勝裕

虫歯から地球温暖化、新型コロナ感染拡大まで それ全部「pH」のせい (青春新書インテリジェンス PI 678)  

一般人向けに書かれているので、化学好きとしてはちょっと物足りない面もあるのですが、なかなか面白かったです。
普段意識していない事柄が、実はそういうことだったのかと納得させられる内容ばかりです。
教養として、読んで損はない一書だと思います。